Makowiec to tradycyjny deser z Europy Wschodniej. Ma zwiewny miękisz i nie jest zbyt słodki. Może być spożywany z herbatą lub kawą i stanowi wspaniały dodatek do brunchu.
To ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia i możesz wybrać spośród kilku różnych rodzajów nadzienia. Jeśli chcesz dodać więcej słodyczy, wypróbuj prostą polewę lub lukier.
Pierwszym krokiem jest namoczenie maku w mleku. Jest to proces czasochłonny, ale wart wysiłku. Wymaga trochę cierpliwości, ale pomoże stworzyć idealną konsystencję maku dla tego nadzienia.
Gotową masę makową znajdziesz w dziale z produktami do pieczenia w większości sklepów spożywczych lub możesz ją kupić w Internecie od renomowanego sprzedawcy. Pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić etykietę, ponieważ niektóre marki są znacznie słodsze niż inne.
Aby przygotować nadzienie, musisz ugotować mak w mleku, aż będzie miękki i całkowicie się rozpuści. Może to zająć od 15 do 20 minut i będzie wymagało kilku wycieczek do garnka, ale jest to czas bardzo warty poświęcenia.
Gdy mak jest już ugotowany i przetarty, możesz przystąpić do realizacji reszty przepisu. Będziesz musiał pozwolić, aby nadzienie ostygło, a następnie wymieszać je z kilkoma białkami jaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Ciasto to klasyczny, łatwy i pyszny polski deser, zwykle podawany podczas specjalnych okazji, takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Jest bogaty i kremowy z chrupiącym orzechowym posmakiem.
Jest zrobiony na kruchym spodzie i pokryty masą makową, a następnie polany glazurą. Jest to bardzo elegancki deser, który fantastycznie się prezentuje.
Możesz też zrobić to ciasto z innym nadzieniem, na przykład z dżemem malinowym lub sosem truskawkowym. Jednak nadzienie makowe jest moim ulubionym.
Aby zrobić to ciasto, zacznij od przygotowania piekarnika i patelni bundt lub 10-calowej patelni rurowej. Rozgrzej piekarnik do 350deg F i natłuścić i mąki swoje patelnie.
Następnie, kremuj masło i cukier razem, aż będą jasne i puszyste. Wbij jajka, jedno na raz, a następnie dodaj masę makową i wanilię. Można również dodać kwaśną śmietanę lub jogurt.
W osobnej misce ubij białka, aż powstanie sztywna piana. Delikatnie złóż ubitą pianę z białek do ciasta.
Kiedy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 10 minut, zanim przełożysz je na druciany stojak, aby ostygło całkowicie. Zapobiegnie to zbytniemu rozmiękaniu ciasta w środku.
Jest to bardzo wilgotny makowiec cytrynowy ze słodką cytrynową polewą. To idealny deser na każdą okazję.
Jest to również świetna opcja na wykorzystanie resztek masy makowej z innego przepisu. Można je przechowywać w lodówce lub zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Podobne tematy