Faszerowane grzyby są pysznie uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać do zrobienia każdego rodzaju dania z makaronu. Od pierożków nadziewanych serem po gnocchi nadziewane pesto, nadzienia z grzybów idealnie pasują do każdego sosu do makaronu, a te przepisy z pewnością zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół!
Pieczarkowe Ravioli: To klasyczne włoskie danie jest wykonane ze świeżego, domowego makaronu nadziewanego solidnym nadzieniem grzybowym, podanym w czosnkowym sosie śmietanowym z parmezanem. Jest to idealne danie na romantyczną kolację lub specjalną okazję, ale również świetnie nadaje się do serwowania jako łatwy posiłek w tygodniu!
Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek suszonych grzybów, takich jak porcini i shiitake, które zostały odwodnione i zmielone. Możesz też użyć mieszanki suszonych i świeżych grzybów, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Aby wykonać ten przepis, będziesz potrzebować dużego naczynia do pieczenia i robota kuchennego. Będziesz też potrzebować trochę oliwy z oliwek i szczyptę soli.
Najpierw musisz posiekać cebulę i czosnek. Dodaj je do średniej wielkości rondla i gotuj na umiarkowanie dużym ogniu, często mieszając, aż zmiękną.
Gdy cebula i czosnek zmiękną, dodajemy sporą dawkę soli i pieprzu. Wymieszaj, aby dobrze połączyć, a następnie odstaw patelnię na bok, aby całkowicie ostygła.
Następnie, będziesz musiał połączyć ugotowaną cebulę i czosnek z częścią suszonych grzybów. Możesz użyć do tego robota kuchennego lub po prostu drobno posiekać suszone grzyby. Gdy suszone grzyby będą już grubo posiekane, możesz dodać je do reszty składników i dokładnie wymieszać.
Po połączeniu składników, możesz przełożyć farsz do naczynia do pieczenia i upiec. Możesz również zrobić to dzień wcześniej i pozwolić mu ostygnąć, a następnie przechowywać go w lodówce, aż będziesz gotowy do pieczenia.
Kiedy będziesz gotowy do pieczenia farszu, po prostu przełóż go do naczynia do pieczenia, przykryj folią i piecz przez 30 minut. Po upieczeniu farszu, zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut, aż wierzch będzie chrupiący i złotobrązowy.
To danie jest również świetną opcją dla wegetarian i wegan, ponieważ nadzienie grzybowe jest wykonane z tofu i tahini, więc jest bezglutenowe! Możesz łatwo dostosować ten przepis, aby był opcją wegańską, używając bezglutenowego makaronu i wegańskiego sosu.
Grzybowe Ravioli z masłem szałwiowym: Jest to pyszny przepis na makaron, który wykorzystuje masło z szałwią i prosty sos grzybowy, aby stworzyć szybki, satysfakcjonujący posiłek. Jest to przepis, który będziesz robić w kółko!
Możesz nawet przygotować ten przepis z wyprzedzeniem i zamrozić go, aby mieć gotową szybką kolację na weekend. Wystarczy wrzucić zamrożony makaron do wrzącej wody i gotować do miękkości.
Aby poznać więcej naszych najlepszych dań z makaronem, sprawdź nasze przepisy na domowy makaron i łatwe przepisy na lasagne.
Ten przepis został zaadaptowany z Marthy Stewart i jest to jej i jej młodego przyjaciela Alexa Connolly’ego wersja tradycyjnego passatelli in brodo, czyli “w rosole”.
Nadzienie grzybowe miesza się z serami mozzarella i parmezan, tworząc bogate nadzienie, które dobrze łączy się z delikatnym sosem szałwiowo-maślanym. Możesz również dodać kilka łyżek suszonych pomidorów, aby uzyskać dodatkowy kolor i smak. Sos jest prosty i pyszny, zrobiony z masła, liści szałwii, czosnku, bulionu z kurczaka i parmezanu.
Podobne tematy