Najpopularniejszym połączeniem ryby i ryżu w sushi jest krewetka (ebi). W tym artykule dowiemy się, jak zrobić krewetkowe nigiri, czyli rodzaj sushi, w którym na ryż w occie nakłada się plasterki surowej krewetki.
Krewetkowe nigiri jest bardzo łatwe do wykonania w domu! Możesz użyć wielu różnych krewetek, w tym amaebi lub krewetek sweet spot.
Najpierw opłucz krewetki zimną wodą. Następnie usuń głowę.
Do tego przepisu możesz użyć świeżych lub mrożonych surowych krewetek, choć najlepiej użyć świeżych. Możesz również użyć kombinacji obu tych produktów dla uzyskania większego smaku.
Jeśli chcesz dodać krewetkom odrobinę pikanterii, wymieszaj łyżeczkę srirachy w marynacie przed dodaniem jej do krewetek. Możesz również posypać krewetki srirachą i majonezem przed zwinięciem, aby uzyskać dodatkową pikanterię.
To łatwe sushi z tempurą z krewetek jest doskonałym sposobem na zaspokojenie ochoty na kuchnię japońską bez kłopotliwego robienia i gotowania sushi od podstaw. Jest to idealne danie na weekendowe posiłki, przyjęcia lub szybki posiłek przed pracą!
Przygotuj wszystkie składniki zanim zaczniesz zwijać sushi. Dzięki temu będziesz mógł szybko i łatwo przygotować rolki.
Przygotuj też wcześniej swój ryż do sushi. Przyprawiony ryż zachowa się w lodówce nawet do miesiąca. Jeśli chcesz, aby to danie było jeszcze wygodniejsze, odgrzej ugotowany ryż w mikrofalówce.
Poza przygotowaniem tego sushi z krewetkami tempura, możesz je również podać jako dodatek do dania lub przekąskę do lunchboxa. Jest to świetna opcja również dla dzieci, ponieważ nie będą musiały się martwić o zjedzenie innych składników.
Kluczem do uzyskania wspaniałej tempury z krewetek jest posiadanie odpowiedniej temperatury. Jest to temperatura, która sprawi, że ciasto będzie chrupiące, ale nadal pozostanie puszyste i soczyste w środku.
Jeśli masz zamiar smażyć krewetki, grubsze ciasto jest preferowane dla dodatkowych chrupiący na zewnątrz. Jeśli jednak używasz krewetek do sushi, cieńsze ciasto jest w porządku i pomoże krewetkom zachować wilgoć.
Możesz podwoić ilość ciasta, jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą stronę zewnętrzną.
Gdy uzyskasz odpowiednią temperaturę, wrzuć krewetki do oleju i smaż, aż będą złote i chrupiące. Możesz również użyć tej samej techniki, aby zrobić hamburgera z krewetek lub frytki z krewetek!
Aby zapobiec nadmiernej miękkości krewetek, możesz położyć kawałek folii na macie do sushi i rozsypać trochę ryżu. Dzięki temu ryż nie będzie się przyklejał do rąk i rolki.
Powtarzaj czynność, aż przygotujesz cały ryż do sushi i krewetki będą ugotowane, wtedy nadejdzie czas na złożenie! Ten przepis pozwoli uzyskać wystarczającą ilość sushi dla 4 osób.
Aby podać, pokrój sushi na kawałki wielkości kęsa. To pyszny i zdrowy posiłek, który sprawi, że poczujesz się jak w swojej ulubionej restauracji sushi!
Podobne tematy