Z przyjemnością dzielimy się materiałem, który powstał dzięki współpracy z nieporadnikdomowy.pl
Jeśli szukasz pysznej i aromatycznej przystawki lub dania dodatkowego, marynowane grzyby mogą być właśnie tym, czego szukasz. Są łatwe do zrobienia, uniwersalne i niesamowicie smaczne! Do tego prostego przepisu możesz użyć grzybów cremini, białych pieczarek, portobello lub enoki.
Grzyby:
Aby zrobić te smaczne marynowane grzyby, zacznij od przycięcia i oczyszczenia grzybów, aby usunąć wszelkie pozostałości, które mogłyby zamącić marynatę. Następnie ugotuj grzyby, aby je zmiękczyć, dzięki czemu będą bardziej podatne na marynatę.
Ocet:
Następnie połącz ocet, oliwę z oliwek, ząbki czosnku, sól, oregano, bazylię i pokruszone płatki czerwonej papryki w rondlu i doprowadź do wrzenia. Dobrze wymieszaj i przelej dressing na grzyby w każdym słoiku, zachowując 1/2 cala wolnej przestrzeni.
Możesz dodać więcej ziół lub przypraw do swojej marynaty, jeśli chcesz, ale uważam, że zawarte tu przyprawy są wystarczające. Jeśli lubisz pikantne, nie krępuj się dodać trochę płatków czerwonej papryki lub nawet trochę ostrego sosu.
Czosnek:
Świeży czosnek jest zawsze najlepszy, ale jeśli jesteś wrażliwy na czosnek, możesz go również pominąć. Możesz też zastąpić kilka łyżeczek suszonego czosnku.
Zioła:
Będziesz chciał użyć świeżych ziół, raczej niż suszonych. Świeże zioła dodadzą grzybom więcej smaku i sprawią, że marynata będzie bardziej żywa. Jeśli nie masz żadnych, możesz użyć odrobiny suszonej pietruszki lub tymianku, aby dodać więcej ziołowego smaku.
Sól:
Na koniec, musisz doprawić mieszankę grzybów dużą ilością soli, ponieważ pomoże ona utrzymać grzyby przed odbarwieniem. Lubię używać soli koszernej lub stołowej, ale zwykła sól jest również dobra.
Oliwa:
Do tej łatwej marynaty, będziesz potrzebował kombinacji oliwy z oliwek extra virgin i octu. Oliwa z oliwek pomoże grzybom zachować chrupkość, dodając jednocześnie zdrową dawkę tłuszczu i antyoksydantów. Ocet doda marynacie delikatnej słodyczy, a czosnek i świeże zioła dodadzą jej pikantnego smaku.
Ta marynata jest idealna na przyjęcie lub łatwy obiad. Jest łatwa w przygotowaniu i można ją przygotować z wyprzedzeniem, dzięki czemu będzie idealnym dodatkiem do każdego półmiska z antipasto!
Jak zrobić marynatę:
Aby rozpocząć, będziesz potrzebował dużego rondla. Napełnij go wodą i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj ocet, paprykę i cebulę, i ponownie doprowadź do wrzenia. Gdy płyn całkowicie się rozpuści, zdejmij go z ognia.
Podobne tematy