Smalec to tłuszcz, który jest używany w wielu przepisach. Jest to dobry substytut masła i może być stosowany w miejsce oleju rzepakowego w gotowaniu. Jest to składnik, który jest używany w wielu przepisach pieczenia, jak również. Możesz nawet użyć go w miejsce margaryny w swoich ulubionych ciastach. Smalec to świetny sposób na dodanie smaku do wypieków.
Jedną z najlepszych rzeczy na temat smalcu jest to, że jest to świetny wybór dla ciast i innych wypieków, które są ekstra płatkowe. Jest również doskonały do smażenia. Jest to tłuszcz neutralny smakowo, więc będzie dobrze współpracował z wieloma innymi przyprawami. Smalec ma również wiele zalet zdrowotnych. Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i ma więcej nienasyconych tłuszczów niż masło. Jest również wysoki w tłuszczach nasyconych, ale nie jest tak niezdrowy jak kiedyś.
Smalec jest również bardzo łatwy do wykonania. Możesz go renderować w piekarniku lub na blacie kuchenki, lub możesz go zamrozić w różnych formach. To może być bardzo zdrowy sposób na dodanie smaku do jedzenia. Może być również używany do zastąpienia masła w ciasteczkach i innych wypiekach.
Można również renderować smalec ze zwierząt hodowanych na pastwisku, co da Ci bardziej aromatyczny produkt. Jest to świetny sposób, aby uniknąć tłuszczu, który jest używany w fabrycznie hodowanej wieprzowinie. Powstają z niego również skwarki, które możesz jeść jako przekąskę.
Aby zrobić smalec, będziesz potrzebował jakiejś patelni, takiej jak holenderski piekarnik, aby wytopić tłuszcz. Jeśli nie masz holenderskiego piekarnika, możesz użyć ciężkiego garnka lub kuchenki. Tłuszcz będzie się bardzo szybko wytapiał. Oznacza to, że można go szybko schłodzić i przechowywać w zamrażarce lub lodówce.
Możesz przechowywać smalec tak długo, jak chcesz. Oznacza to, że możesz go trzymać w zamrażarce przez miesiące lub lata, nawet jeśli nie używasz go do gotowania. Możesz go również zamrozić w słoikach, wanienkach lub szklanych pojemnikach. Słonina może być również przechowywana w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, o ile nie dopuścisz do jej zjełczenia.
Podczas robienia smalcu, ważne jest, aby upewnić się, że używasz czystego tłuszczu. Dzieje się tak dlatego, że zjełczeje on, jeśli zostanie wystawiony na działanie tlenu. Podczas robienia smalcu dobrze jest użyć sitka, aby usunąć osad. Można również użyć blendera lub procesora do zmiksowania tłuszczu.
Jeśli chcesz dodać smaku do swojego smalcu, możesz go wymieszać z ziołami, takimi jak rozmaryn. Możesz też dodać czosnek lub pieprz. Możesz też wymieszać go ze świeżym rozmarynem i solą. Następnie możesz go rozsmarować na gorącym tostowym wiejskim chlebie lub innych potrawach.
Możesz również użyć smalcu, aby zrobić smarowidło, które jest idealne na przyjęcia Mardi Gras. Możesz również dodać trochę jabłek i cebuli do smarowania dla dodatkowego smaku. Jest to świetna przekąska, którą można mieć z piwem lub innymi napojami.
Podobne tematy