Niniejszy artykuł powstał dzięki wsparciu serwisu toolsdiy.pl
Posiadanie pikantnego sosu do kebabów to świetny sposób na dodanie pysznego, pikantnego smaku do posiłku. Istnieje wiele różnych rodzajów sosów do kebabu, każdy o innym smaku. Często występują one w postaci jogurtu lub majonezu. Jeśli chcesz mieć zdrowy, smaczny sos, który nie zawiera nabiału ani cholesterolu, to powinieneś spróbować zrobić własny. Jest to łatwe do zrobienia, a dodatkowo jest wegańskie i bezglutenowe.
Jednym z najpopularniejszych rodzajów sosu do kebaba jest sos tahini. Jest to tradycyjny turecki sos na wynos, który zawiera ostrą paprykę. Ma on lekko gorzki smak. Istnieje również wiele różnych przepisów na ten sos. Oprócz sosu tahini, można również zrobić domowy sos chili.
Tradycyjnie papryczki chili łączy się z cukrem, octem i przyprawami. Składniki te równoważą słodycz i kwasowość pomidorów. Dodają również pikantny smak i ognisty kopniak. Można je stosować w wielu potrawach, w tym w marynatach, kebabach i sałatkach. W zależności od rodzaju papryki chili, jej poziom ostrości będzie się różnił. Niektóre papryczki chili są bardzo ostre, podczas gdy inne są średnio ostre. Aby uniknąć zbyt wysokiej temperatury, należy dodać do przepisu trochę mleka lub wody. Ważne jest również, aby nosić gumowe rękawice podczas pracy z gorącymi papryczkami chili.
Możesz zrobić prosty czerwony sos chili z zaledwie kilku składników. Do pasty możesz dodać posiekaną czerwoną cebulę. Możesz również dodać posiekane pomidory. Jeśli wolisz mniej ostry sos, możesz użyć czosnku. Możesz również użyć sosu jako dodatek do ryżu lub kebabów. Jeśli chcesz mieć gęstszy sos, możesz gotować sos na średnim ogniu przez 5-10 minut i mieszać od czasu do czasu. Można też dodać sok z cytryny lub pietruszkę.
Jeśli wolisz zrobić wegański sos, możesz użyć Vegan Mayo. Jest to bardziej odżywcza opcja niż zwykły majonez, ponieważ zawiera zdrowsze oleje i mniej kalorii. Jest również wolny od cholesterolu.
Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz zrobić pastę z rozbitego czosnku. Możesz użyć tej pasty do przyprawiania roladek z kurczaka w szaszłykach lub do posypywania kebabów z łososia. Można również dodać posiekaną pietruszkę do sosu po ugotowaniu.
Ten sos chili w stylu kebabowni jest wyśmienity do mięs z grilla, zwłaszcza grillowanych na węglu drzewnym. Jest też świetną przyprawą do chipsów i świeżego pieczywa. Jest również przyjazny dla wegan i Whole 30. Jest łatwy do zrobienia i ma świetnego kopa. Będziesz potrzebował: – 2 łyżki soku z cytryny – 2 łyżki jogurtu greckiego – 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin – 5 ząbków czosnku – szczypta soli – świeże zioła do smaku Aby zrobić sos, zblenduj składniki razem. Możesz również zbić składniki, jeśli wolisz. Ta metoda może być szybsza, ale stracisz świeżość chilli.
Domowy sos do kebaba możesz przechowywać w lodówce. Można go również zamrozić.
Podobne tematy