Zapraszamy do lektury artykułu, który jest efektem naszej współpracy z twoj-poradnik.pl
Używanie grzybów Chanterelle w sosie grzybowym to pyszny sposób na dodanie bogatych, kremowych smaków do obiadu. Są one również dobre do zup i dań z makaronu. Grzyby Chanterelle są również znane ze swojego pikantnego, pieprznego smaku. Grzyby Chanterelle są ulubione w południowych potrawach, takich jak herbatniki i sos. Są one również znane z mięsistej konsystencji.
Aby zrobić sos kurkowy, zacznij od przygotowania zasmażki. Zasmażka to mieszanka tłuszczu i mąki gotowanych razem. Zasmażka jest zwykle używana do zagęszczania sosu. Aby zrobić zasmażkę, roztop trochę masła na średnim ogniu i dodaj łyżkę mąki. Pozwól zasmażce gotować się przez kilka minut, a następnie dodaj więcej masła w razie potrzeby. W ten sposób powstanie zasmażka, która ma idealną konsystencję do sosu grzybowego.
Gdy masz już zasmażkę, dodaj grzyby i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż grzyby będą ugotowane. Następnie dodaj pietruszkę i sos Worcestershire. Dodaj odrobinę wody, bulionu lub wina, jeśli chcesz. Możesz również dodać odrobinę soku z cytryny lub skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos. Jeśli sos wygląda na zbyt rzadki, możesz dodać trochę więcej bulionu, mąki lub skrobi kukurydzianej.
Aby uzyskać lżejszy sos grzybowy, użyj mniej masła i mąki. Ten rodzaj sosu jest idealny do grillowanych ryb i kurczaka. Można go również stosować jako dodatek do sałatek. Jest smacznym dodatkiem do ryżu i makaronu kokardek. Do sosu można dodać również warzywa, np. gotowaną marchewkę. Jest to również danie przyjazne dla diety Candida.
Jeśli szukasz sosu grzybowego do wykorzystania z indykiem, zrób go dzień lub dwa wcześniej. Możesz też zamarynować kurczaka na jakiś czas przed ugotowaniem. Sos może być przechowywany w lodówce do trzech dni. Sos świetnie nadaje się również do steku. Jeśli szukasz czegoś bardziej wyszukanego, możesz użyć sosu śmietanowego zamiast zasmażki. Do tego przepisu możesz również użyć suszonych pieczonych grzybów. Możesz je dodać do sosu tuż przed podaniem.
Możesz również zrobić sos grzybowy z grzybami porcini. To kolejny dobry wybór, jeśli nie masz kurek. Sos z grzybów porcini można wykorzystać do grillowanego łososia lub kurczaka. Do sosu możesz dodać również grzyby shiitake lub bukowe. Taki sos możesz również wykorzystać na kotletach wieprzowych.
Aby uzyskać wegetariańską wersję sosu grzybowego, możesz użyć bulionu warzywnego zamiast rosołu. Możesz też zastąpić część białego wina sherry. Możesz też użyć świeżej cebuli i czosnku zamiast suszonych. Ten przepis jest również świetny na tłuczonych ziemniakach lub grillowanym kurczaku.
Jest to pyszny sos, który jest łatwy do wykonania. Jest świetny ze stekiem lub na wierzchu tłuczonych ziemniaków. Dobrze smakuje również jako dodatek do sałatek. Ten przepis jest bezglutenowy.
Podobne tematy