Niezależnie od tego, czy podajesz je jako dodatek do dania głównego, czy jako bazę do zupy chińskiej, smażone kluski są obfitym posiłkiem składającym się z jednego dania. Proces ich przyrządzania jest dość prosty, ale wymaga nieco wysiłku, aby zapewnić idealne zgryzienie. Proces ten można wykonać z wyprzedzeniem i przechowywać w temperaturze pokojowej do 15 dni.
Istnieje kilka sposobów na zrobienie smażonych klusek, ale jest jeden, który naprawdę wyróżnia się na tle innych. Nazywa się on podwójnie brązowym makaronem. Jest to danie z gotowanych klusek, które następnie są smażone do złotej perfekcji. Nazywane jest również makaronową trifectą. Można ją przyrządzić używając makaronu ramen, makaronu błyskawicznego lub nawet makaronu suszonego.
Sekretem najlepszego smażonego makaronu jest gotowanie go w małych partiach. Zapobiega to nierównomiernemu gotowaniu składników i zapewnia, że wszystkie składniki są ugotowane na tym samym poziomie. Jeśli gotujesz tylko jedną partię na raz, upewnij się, że robisz to na patelni, która jest wystarczająco duża, aby pomieścić je wszystkie.
Użycie mąki kukurydzianej może pomóc w tym zadaniu. Pomaga ona wchłonąć wilgoć z makaronu i sprawia, że proces smażenia przebiega o wiele łagodniej. Pokryte mąką kukurydzianą kluski będą również bardziej chrupiące. Można nawet posypać kluski mieszanką z mąki kukurydzianej, aby zapobiec ich przywieraniu.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że patelnia stoi na średnio-wysokim ogniu. Jeśli tego nie zrobisz, Twój makaron może być rozgotowany i mięsisty. Możesz również użyć termometru, aby upewnić się, że olej ma odpowiednią temperaturę. Prawidłowa temperatura do smażenia makaronu to 350F lub 180C. Możesz również sprawdzić ciepło oleju za pomocą małego kawałka makaronu.
Możesz użyć patelni, woka lub nawet patelni. Będziesz musiał uzyskać odpowiednią temperaturę i upewnić się, że dodajesz odpowiednią ilość oleju do pracy. Aby przygotować sos, musisz odmierzyć kilka różnych składników. Odpowiednia kombinacja składników sprawi, że powstanie pyszne stir-fry. Możesz również dodać do mieszanki wybrane przez siebie mięso i warzywa. Jeśli się nie spieszysz, możesz pozwolić składnikom gotować się przez kilka minut, zanim przełożysz je do miski.
Aby zrobić najlepsze smażone kluski, będziesz chciał użyć najlepszych dostępnych składników. Jeśli masz zamiar zrobić je od podstaw, możesz rozważyć użycie świeżego makaronu. Jeśli jednak nie jesteś koneserem makaronu, równie dobrze sprawdzi się makaron suszony. Możesz również zdecydować się na makaron błyskawiczny lub celofanowy makaron ryżowy.
Najlepsze smażone kluski są zrobione z cienkiego makaronu, który jest al dente i jest smażony na złoty kolor. Są one również idealną grubością do wchłaniania smaku sosu, który zdecydujesz się dodać. Mogą być nawet bezglutenowe, jeśli użyjesz bezglutenowego sosu sojowego.
Podobne tematy